Những hộp cơm độc đáo chỉ có ở Nhật Bản thui !!!

(Hoa Anh Đào) - Bữa cơm trưa ở văn phòng sẽ trở nên thú vị hơn với những nắm cơm nhiều hình dạng và thức ăn nhiều màu. Mời các bạn ngắm hộp cơm xinh xắn do những người phụ nữ Nhật chuẩn bị cho bữa trưa.

Bữa cơm trưa ở văn phòng sẽ trở nên thú vị hơn với những nắm cơm nhiều hình dạng và thức ăn nhiều màu. Mời các bạn ngắm hộp cơm xinh xắn do những người phụ nữ Nhật chuẩn bị cho bữa trưa.


Năm cơm hình bạch tuộc và xúc xích hình con cua.



Đơn giản mà vẫn đẹp mắt.


Hộp cơm cho những người đang yêu!!! Hihihi





Bé yêu sẽ thích những hộp cơm có nhân vật hoạt hình.


Hộp cơm trên bãi biển. lãng mạn và hấp dẫn có nên ăn không nhỉ ?


Không chỉ cơm và thức ăn ngon mà hộp đựng cơm cũng thật bắt mắt.


Gia đình nắm cơm.


Chú chó trên bánh mỳ. đáng “iu” quá !!!


Cơm trộn.



Vườn thú ngộ nghĩnh với nhiều con vật khác nhau



Vườn thú ngộ nghĩnh với nhiều con vật khác nhau
http://duhocnhatban.com.vn/nhung-hop-com-doc-dao-chi-co-o-nhat-ban-thui-a114.html

Read More

Những món ăn đặc trưng của người Nhật

(Hoa Anh Đào) - Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản là nhắc đến sự bắt mắt về màu sắc và sự tinh tế trong cách bày trí món ăn. Món nhật được chế biến nhỏ nhắn, xinh xắn, hương vị tao nhã... để lại cảm giác nhẹ nhàng cho thực khách sau khi thưởng thức.

Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản là nhắc đến sự bắt mắt về màu sắc và sự tinh tế trong cách bày trí món ăn. Món nhật được chế biến nhỏ nhắn, xinh xắn, hương vị tao nhã... để lại cảm giác nhẹ nhàng cho thực khách sau khi thưởng thức. Xin giới thiệu đến các bạn 10 trong số những món ăn đặc trưng của người Nhật.

1. Yakitori

Yakitori là món gà nướng xiên que, một loại “fast food” rất phổ biến ở Nhật. Món ăn này có được hương vị đặc trưng nhờ vào 1 loại nước sốt gồm rượu sake và các loại gia vị.



2. Sukiyaki 

Đây là món lẩu bò thông dụng nhất ở xứ phù tang với thành phần chính bao gồm thịt bò, đậu phụ, ăn kèm với bắp cải, cải xanh và các loại nấm.



3. Ramen 

Ramen là một loại mỳ có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng lại trở thành một món ăn đặc trưng và nổi tiếng của Nhật. Cách ăn và hương vị của món mỳ này rất phong phú, hầu như mọi địa phương ở Nhật Bản đều có hương vị ramen của riêng mình.



4. Okonomiyaki 

Loại bánh nướng này được xem là pizza kiểu Nhật với thành phần nhân bánh rất phong phú. Nhiều nguyên liệu của món này khá giống với món bánh xèo của Việt Nam, nên chúng ta hay gọi món này là bánh xèo Nhật.



5. Sushi 

Đây là một trong những món không bao giờ thiếu trong các bữa ăn của người Nhật và được xem là một món đặc trưng nhất khi nhắc đến ẩm thực Nhật bản. Nguyên liệu chính để làm món này là cơm trộn giấm kết hợp với các loại thức ăn như cá sống, trứng cá, rau củ và mù tạt.



6. Kushikatsu 

Là một trong những món đặc trưng của Osaka với thịt cốt lết và rau củ xiên que chiên giòn.

 

7. Yakiniku

Món thịt bò nướng đặc trưng của Nhật. Thịt bò và rau củ được nướng trên bếp than và dùng chung với nước tương đậu tằm.



8. Yakisoba 

Yakisoba là món mì xào kiểu Nhật. Người ta xào mì làm từ lúa mạch với các nguyên liệu như
thịt heo, các loại rau củ như bắp cải rồi bỏ gia vị, nước sốt vào.


 
9. Tempura

Món ăn gồm các loại hải sản, rau, củ tẩm bột mì  rồi đem chiên giòn. Tempura có nguồn gốc từ châu Âu, nhưng lại trở thành món Nhật được thế giới biết đến nhiều nhất sau sushi.




10. Nikuman

Bánh bao nóng hổi nhân rong biển và thịt bò này có bắt nguồn từ Trung Quốc.

http://duhocnhatban.com.vn/nhung-mon-an-dac-trung-cua-nguoi-nhat-a115.html

Read More

Khám phá ẩm thực Nhật Bản – Sushi

(Hoa Anh Đào) - Từ xưa, người Nhật đã biết cách ủ cá, tôm, hải sản vào nắm cơm để giữ được mùi vị thơm ngon. Khi ủ, cơm thường được trộn với một chút giấm cho chua chua ngọt ngọt.

Từ xưa, người Nhật đã biết cách ủ cá, tôm, hải sản vào nắm cơm để giữ được mùi vị thơm ngon. Khi ủ, cơm thường được trộn với một chút giấm cho chua chua ngọt ngọt. Mà cũng chính vì thế mà cá ủ trong cơm được chuyển hóa thành sushi.
Ngoài nắm cơm bên ngoài còn có vài miếng rong biển, tảo biển hoặc rau để bổ sung thêm vị rau ngọt ngọt. Có 6 loại sushi cơ bản gồm: Nigirizushi, Makizushi, Chirashizushi, Gunkan, Oshizushi, và Temaki.
                        
1.Nigirizushi: 
Cơm sumeshi được đắp lên bằng một một miếng tane. Tane có thể là cá ngừ, cá hồi hay một loại hải sản nào đó, ở giữa thường có một chút wasabi. Phía trên miếng tane có thể có một chút gừng xay nhuyễn hoặc vài hạt hành xanh thái nhỏ. Loại này phổ biến nhất, thực khách có thể dùng thêm gia vị như xì dầu, gừng tím muối chua ngọt.

2. Makizushi

Loại thứ hai là sushi cuộn, gọi là makizushi được cuốn như các đồ ăn cuốn của Việt Nam, nhưng bên ngoài là lớp rong biển sấy khô.



Loại này  gần giống như với cách làm của gimbap hàn quốc. Hải sản và các nguyên liệu củ quả sẽ được gói trong lớp rong biển rồi cắt thành từng khoanh nhỏ.

3. Chirashizushi:
Chirashizushi là món sushi phổ biến tại Nhật Bản vì món này có đầy đủ các chất, tiện lợi và dễ làm. Thành phần của loại sushi này bao gồm các nguyên liệu đã qua chế biến và không qua chế biến (hải sản, nấm và rau). Tất cả được phủ lên cơm.




4. Gunkan:
Khác với Makizushi ở chỗ thức ăn sẽ không được trộn cùng cơm cuốn trong rong biển, thay vào đó là xếp lên bề mặt ngoài. Nguyên liệu phổ biến thường sử dụng các loại trứng như trứng cá hồi, trứng cá tuyết hoặc trứng cua.




5. Oshizushi:
Là một đặc sản sushi của vùng Kansai. Người đầu bếp sẽ nén chặt hải sản đã ướp gia vị cùng cơm trộn dấm trong một khuôn gỗ, thường là 2 lớp cơm 1 lớp nhân sau đó cắt thành từng khoanh nhỏ.



6. Temaki:
Gồm một lớp rong biển sẽ được nướng sơ qua, rải đều cơm trộn dấm và các loại hải sản, rau củ quả vào giữa rồi nặn theo hình nón



CÁCH DÙNG SUSHI

Với sushi, hãy thưởng thức ngay khi món ăn vừa được dọn ra. Lúc này, miếng rong biển bọc ngoài vẫn còn giòn.
- Nên ăn nguyên cả miếng để thưởng thức trọn vẹn hương vị trong từng khoanh sushi. Nếu miếng sushi quá lớn, bạn có thể cắn đôi và bỏ phần còn lại vào đĩa riêng của mình.

- Sushi thường được dùng kèm nước tương đậu nành. Nếu dùng thêm wasabi, bạn nên cho từ từ từng chút vào bát riêng, đến khi có được độ cay mong muốn.

- Cách chấm nước tương cũng rất quan trọng vì có thể làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Nên chấm phần mặt thức ăn vào nước tương. Không nên chấm vào phần cơm vì món sushi sẽ bị mặn.

- Theo phép lịch sự và để giữ vẻ thẩm mỹ cho đĩa thức ăn, bạn dùng những miếng sushi theo thứ tự từ ngoài vào trong. Không nên gắp ngay miếng ở giữa đĩa.

- Nếu thưởng thức cùng lúc nhiều loại sushi, sau mỗi loại, bạn nên ăn lát gừng ngâm chua. Gừng có tác dụng rửa sạch vị giác, giúp hương vị sushi không trộn lẫn vào nhau.

- Bạn có thể thưởng thức sushi cùng chút rượu sa-kê để xóa đi vị tanh nhẹ của đồ sống và dễ tiêu hóa hơn.

- Các đầu bếp Nhật thường hướng dẫn thực khách nhắm mắt khi ăn sushi để cảm nhận vị mằn mặn của muối, vị chua của giấm và vị giòn ngọt của hải sản tươi sống. Bên cạnh đó là vị cay nồng của wasabi cùng hương thơm dịu ngọt của cơm.

Read More

Bánh rán của Đôrêmon

http://duhocnhatban.com.vn/banh-ran-cua-doremon-a117.html(Hoa Anh Đào) - Bánh rán của Đôrêmon có tên là Dorayaki, à một thứ bánh cổ truyền Nhật Bản. Nó có hình dáng giống như bánh bao, làm từ bột đậu, vỏ phết mật ong, và được nướng lên.

Bánh rán của Đôrêmon có tên là Dorayaki, à một thứ bánh cổ truyền Nhật Bản. Nó có hình dáng giống như bánh bao, làm từ bột đậu, vỏ phết mật ong, và được nướng lên.  


Nguyên liệu:
 
* Vỏ: 
1. 1 gói bột nếp
2. 1/2 bát đường
3. 1/2 gói bột nổi
4. 1 bát nước.
5. Mè trắng một gói.
6. Dầu để chiên bánh
 
* Nhân: 
 
1. 1 gói đậu
2. 1 chén đường
3. va ni
 
* Cách làm:  
 
- Để bột vào thau, trộn bột nổi, đường, tí muối cho thật đều, rây bột cho nhuyễn. 
- Cho nước vào từ từ, nhồi thật mạnh tay , đến khi bột không dính vào tay nữa,
- Nhúng khăn giấy đậy lên chậu bột , cho bột nghỉ 1 tiếng.  - Lấy bột ra bắt bánh. Chia bột cho thật đều.
- Cán dẹp để nhân vào giữa se tròn, lăn vào mè.
- Trong lúc đợi bột nấu, đậu xanh đã đãi vỏ cho chín, giã nhuyễn, đảo với đường trên bếp cho đều.
- Bắc nồi nhân xuống, cho vani vào, chia nhân cho đều sẵn sàng để bắt bánh.
- Để chảo dầu thật nóng thả bánh vào dầu, dùng đũa lăn bánh cho vàng đều lấy ra.  
Bánh này ăn nóng, nếu dư cất tủ đá, khi ăn chỉ cần bỏ vào oven nướng lại. 
 

Read More